Кофе Симфония (Simphony), 250гр., в зернах
Кофейный букет Blasercafe Symphony – это смесь трех лучших сортов арабики из Индии, Колумбии и Бразилии, а также двух сортов индонезийской и индийской промытой робусты. Это уникальный купаж со средней степенью обжарки, где гармонично сочетаются пять сортов кофе. Букет Symphony отлично раскрывается как в напитках с молоком, так и в экспрессо.
Венская средняя обжарка. Вкус насыщенный, плотный, особенный баланс бархатистой горечи и легкой сладости, с едва заметной обволакивающей кислинкой. Аромат тонкий, запоминающийся. Нотки смородины и жареного миндаля плавно переходят в оттенки какао и молочной карамели. Ярко выраженное послевкусие лессовых ягод и орехов.
Сорта кофе, которые входят в состав букета, каждый по себе имеют яркие отличительные характеристики. Специалисты Blasercafe идеально подобрали процентное соотношение состава купажа этого кофе, что сделало его уникальным в своем роде.
Этот бленд был изготовлен швейцарской фирмой Blaser эксклюзивно для ТМ «Дом Кофе» в знак признания крепких партнерских отношений.
Обжарка:
Венская (cредняя)
Вкус:
Глубокий, сбалансированный, плотный. Средняя кислотность, легкая горечь и сладость.
Аромат:
Яркие ноты жареного миндаля, оттенки лесных ягод, переходящие в ароматы какао и карамели; яркое форехов и черной смородины.
Оборудование:
Подходит приготовления на всех типах кофеварок.
Температура заваривания не должна превышать 91º С.
Сорта:
- Brasil Arabica semi-washed Estate
- Colombia Arabica Supremo Estate
- India Arabica Plantation AA Estate
- Java washed Robusta
- India Robusta washed Parchment AB
|
